時候常聽長輩說「吃魚會變聰明」，是真的嗎？對此，來自台灣的營養師高敏敏解答，魚肉含有4大豐富的營養價值，吃了不僅會變聰明，還能預防失智、照顧心血管健康，甚至還可以變漂亮！
護腦又護心！魚肉含4大營養、這2種魚最佳
高敏敏於Facebook專頁發文表示，魚肉脂肪中富含Omega -3不飽和脂肪酸，也就是DHA和EPA，是構成腦部神經細胞的重要成分，不但可以促進腦部健康，還有增強保護力、恢復體力、修補傷口、降低膽固醇及預防心血管疾病等好處。
魚類其實不難烹調，而且營養很豐富啊！（按圖了解）
+10
吃哪種魚最好？營養師推薦2種魚美味又營養
至於吃哪種魚最健康？高敏敏推薦，有2種魚不僅美味，營養也十分豐富：
1. 龍膽石斑
龍膽石斑在石斑魚中體型最大，整條都是滿滿營養，每100g龍膽石斑的營養價值包含熱量155kcal、蛋白質19.1g、DHA 79mg，尤其魚皮含有豐富的膠質，魚肉則有優質蛋白質。推薦以煎、煮、烤、蒸的方式料理，都非常適合。
2. 白帶魚
白帶魚又稱白魚、油帶、刀魚，因為長條狀的外型像是一把武士刀，加上顏色呈現銀白色，所以日本人稱它為「太刀魚」，而每100g白帶魚的營養價值包含熱量162kcal、蛋白質19.6g、DHA 1051mg。市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚，建議可以鹽烤、乾煎就非常美味。
原文網址: 兒童營養｜吃魚可補腦護心 推介2種魚 這樣簡單烹調已健康好吃 | 香港01 https://www.hk01.com/article/863567?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral