創始人廖水來的剪報本中，發現非常有趣的新聞記事剪報。雖然並沒有標註時間、報社等，但可以確定是真實發生的故事，被新聞記者報導出來，又被廖水來先生保存下來。可以看出廖水來先生並不屈就於男尊女卑的傳統價值觀念，而是支持兩性平權的新時代男性。也以身作則捍衛現代女性的工作權及社交權，揚棄公共場合女性做為配角或是花瓶的角色，而支持女性可以自由外出及社交，也讓波麗路成為女孩子可以正當工作也可以正常出入的場所。
這個故事的女主角是周氏虹姩(20歲)，她選擇乘龍快婿的舞台是波麗路喫茶店。一位非常有教養的良家大小姐為什麼會到波麗路餐廳當櫃檯小姐呢？記者在波麗路喫茶店現場，與周小姐一邊喝著巴西咖啡，一邊來問問她的想法。(以下是完整的訪談過程)
周氏虹姩訪談實錄 勇敢說出新潮結婚觀
問：「你的動機是？」
答：「其實沒有什麼動機ㄟ」
問：「氣氛搞僵耶」
答：「抱歉抱歉！說真的，我是真的有一個理論啦。」
問：「原來如此！」
答：「我是真的不想要一直待在家裡，等待著像抽籤一般的傳統婚姻，所以我希望自己可以來到這裡歷練，自己選擇自己想要的未來伴侶。」
問：「所以小姐您真的是有一套新的結婚哲學呢？」
答：「也不是這樣，我其實是為了我一生的幸福，跟這種傳統的家族制度在挑戰呢？」
問：「真了不起呢」
答：「也沒有啦！不過雖然遭遇到大反對，但是他們也拿我沒辦法。因為我真的是一個戀愛至上主義者。」
(記者評：這位小姐姐真是擁有一個跟他長相完全不相符的強心臟呀。)
問：「小姐喜歡的對象是什麼樣的人呢？」
答：「像賈利古柏(Gary Cooper註1)一樣的男性。」
問：「你不喜歡岡讓二(註2)嗎？」
答：「不喜歡呀！像那樣看起來很輕薄的人，一定是毫不猶豫就淘汰呀！」
問：「如果是很有錢的次男(註3)呢？」
答：「不是錢的問題，我是喜歡這個人的本性，不是他的外在或地位。」
(記者評：所以這位小姐真的特別喜歡人的本性呢！)
問：「萬一這個男生很狡猾，如狼似虎一般的話…」
答：「我也不是好欺負的呀！一個人的誠心是可以一眼就看出來的。」
問：「現在狀況如何？已經出現喜歡的人了嗎？」
答：「當然還沒有，如果已經有喜歡的人，我就不會還在這裡了。」
周小姐朝著自己所編織出來的結婚哲學邁進，就像一個科學學者一樣持續的在進行屬於她自己的實驗。到底是哪一位「台灣製的賈利古柏」，可以親手摘下這一朵在波麗路盛開的花？讓我們拭目以待。
以上新聞記事的剪報，可以發現廖水來先生相當支持兩性平權，也支持女性要站出來捍衛自己的權利。所以讓這位新時代的女性周氏虹姩來擔任波麗路的櫃台小姐，同時也支持周小姐自己選擇對象的想法。廖水來先生相當重視後來周小姐遇襲的事，所以將新聞報導的剪報放入自己重要的剪報本中，也因此讓我們可以跨越時空再次看到這個新聞，也讓我們可以理解廖水來先生兩性平權的觀念。